플랜틴

위키백과, 우리 모두의 백과사전.
둘러보기로 가기 검색하러 가기
판매용 플랜틴

플랜틴(plantain, /ˈplæntɨn/,[1][2] US /plænˈtn/,[3][4] UK /ˈplɑːntɨn/)[1]파초속에 속하는 단 맛이 덜한 경작종들 가운데 하나이다. 쿠킹 바나나(cooking banana)라고도 한다.[5][6][7][8][9] 일반적으로 요리에 사용되며, 가끔은 잎과 수염뿌리를 함께 곁들이기도 한다. 크기가 작고 둥글며 단맛이 나는 후식용 바나나와는 다르게 일반적으로 크기가 크고 모났으며 녹말이 많다. 그러나 과학적으로 플랜틴과 바나나 사이의 구별은 없다.

같이 보기[편집]

각주[편집]

  1. Wells, John (2000). 《Longman Pronunciation Dictionary》. ISBN 0-582-36467-1. 
  2. “Merriam-Webster Dictionary”. 
  3. “Plantain”. 《Oxford Dictionaries Online》. Oxford University Press. April 2010. 2010년 9월 17일에 확인함. 
  4. “Plantains: John Well's phonetic blog”. 2010년 9월 17일. 
  5. Luis A. Bello-Perez; Edith Agama-Acevedo; Olivier Gilbert; Domonique Dufour (2012). 〈Banana〉. Muhammad Siddiq. 《Tropical and Subtropical Fruits: Postharvest Physiology, Processing and Packaging》. Wiley-Blackwell. 149쪽. ISBN 9781118324110. 
  6. Dole Food Company, Inc. (2002). 《Encyclopedia of Foods: A Guide to Healthy Nutrition》. Oxford Companions Series. Academic Press. 158쪽. ISBN 9780080530871. 
  7. Alan Davidson (2014). Tom Jaine, 편집. 《The Oxford Companion to Food》. Oxford Companions Series 3판. Oxford University Press. 58쪽. ISBN 9780199677337. 
  8. Jennifer Thomson (2014). 〈Africa〉. Stuart J. Smyth; Peter W.B. Phillips; David Castle. 《Handbook on Agriculture, Biotechnology and Development》. Edward Elgar Publishing. 107쪽. ISBN 9780857938350. 
  9. David Lea, 편집. (2002). 《Agricultural and Mineral Commodities Year Book》. Europa Publications. 52쪽. ISBN 9781857431506. 

외부 링크[편집]