베타카로틴

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베타카로틴
β-Carotene
Skeletal formula
Space-filling model
이름
IUPAC 이름
β,β-Carotene
체계명
1,3,3-Trimethyl-2-[3,7,12,16-tetramethyl-18-(2,6,6-trimethylcyclohex-1-en-1-yl)octadeca-1,3,5,7,9,11,13,15,17-nonaen-1-yl]cyclohex-1-ene
별칭
Betacarotene (INN), β-Carotene,[1] Food Orange 5, 프로비타민 A(Provitamin A), 1,1'-(3,7,12,16-Tetramethyl-1,3,5,7,9,11,13,15,17-octadecanonaene-1,18-diyl)bis[2,6,6-trimethylcyclohexene]
식별자
3D 모델 (JSmol)
3DMet
1917416
ChEBI
ChEMBL
ChemSpider
ECHA InfoCard 100.027.851
EC 번호
  • 230-636-6
식품 첨가물 코드 번호 E160a (착색제)
KEGG
UNII
성질
C40H56
몰 질량 536.888 g·mol−1
겉보기 Dark orange crystals
밀도 1.00 g/cm3[2]
녹는점 183 °C (361 °F; 456 K)[2]
decomposes[4]
끓는점 654.7 °C (1,210.5 °F; 927.9 K)
at 760 mmHg
Insoluble
용해도 Soluble in CS2, 벤젠, CHCl3, 에탄올
Insoluble in glycerin
dichloromethane에서의 용해도 4.51 g/kg (20 °C)[3]
hexane에서의 용해도 0.1 g/L
log P 14.764
증기 압력 2.71·10−16 mmHg
1.565
약리학
A11CA02 (WHO) D02BB01
위험
GHS 그림문자 GHS07: Harmful
신호어 경고
H315, H319, H412
P264, P273, P280, P302+352, P305+351+338, P321, P332+313, P337+313, P362, P501
NFPA 704 (파이어 다이아몬드)
Flammability code 1: Must be pre-heated before ignition can occur. Flash point over 93 °C (200 °F). E.g. canola oilHealth code 0: Exposure under fire conditions would offer no hazard beyond that of ordinary combustible material. E.g. sodium chlorideReactivity code 0: Normally stable, even under fire exposure conditions, and is not reactive with water. E.g. liquid nitrogenSpecial hazards (white): no codeNFPA 704 four-colored diamond
1
0
0
인화점 103 °C (217 °F; 376 K)[4]
달리 명시된 경우를 제외하면, 표준상태(25 °C [77 °F], 100 kPa)에서 물질의 정보가 제공됨.
아니오아니오 유효성 확인 (관련 정보 예아니오아니오)
정보상자 각주

베타카로틴(β-Carotene)은 주로 식물과일에 풍부하게 존재하는 유기 적황색 식물성 안료 및 피토케미컬이다. 양쪽 끝에 식물에서 가장 흔한 카로틴이다. 8개의 이소프렌 단위에서 생화학적으로 합성되며, 40개의 탄소를 가지고 있다. 카로틴 중에서 분자 양쪽 끝단에 베타 고리를 갖고 있다. 비타민 A전구체이다.

각주[편집]

  1. “SciFinder – CAS Registry Number 7235-40-7”. 2009년 10월 21일에 확인함. 
  2. Haynes, William M., 편집. (2011). 《CRC Handbook of Chemistry and Physics》 92판. CRC Press. 3.94쪽. ISBN 978-1439855119. 
  3. β-carotene. chemister.ru
  4. Sigma-Aldrich Co., β-Carotene. Retrieved on 2014-05-27.