베타카로틴
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이름 | |
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IUPAC 이름
β,β-Carotene
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체계명
1,3,3-Trimethyl-2-[3,7,12,16-tetramethyl-18-(2,6,6-trimethylcyclohex-1-en-1-yl)octadeca-1,3,5,7,9,11,13,15,17-nonaen-1-yl]cyclohex-1-ene | |
별칭 | |
식별자 | |
3D 모델 (JSmol)
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3DMet | |
1917416 | |
ChEBI | |
ChEMBL | |
ChemSpider | |
ECHA InfoCard | 100.027.851 |
EC 번호 |
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식품 첨가물 코드 번호 | E160a (착색제) |
KEGG | |
PubChem CID
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UNII | |
CompTox Dashboard (EPA)
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성질 | |
C40H56 | |
몰 질량 | 536.888 g·mol−1 |
겉보기 | Dark orange crystals |
밀도 | 1.00 g/cm3[2] |
녹는점 | 183 °C (361 °F; 456 K)[2] decomposes[4] |
끓는점 | 654.7 °C (1,210.5 °F; 927.9 K) at 760 mmHg |
Insoluble | |
용해도 | Soluble in CS2, 벤젠, CHCl3, 에탄올 Insoluble in glycerin |
dichloromethane에서의 용해도 | 4.51 g/kg (20 °C)[3] |
hexane에서의 용해도 | 0.1 g/L |
log P | 14.764 |
증기 압력 | 2.71·10−16 mmHg |
굴절률 (nD)
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1.565 |
약리학 | |
A11CA02 (WHO) D02BB01 | |
위험 | |
GHS 그림문자 | ![]() |
신호어 | 경고 |
H315, H319, H412 | |
P264, P273, P280, P302+352, P305+351+338, P321, P332+313, P337+313, P362, P501 | |
NFPA 704 (파이어 다이아몬드) | |
인화점 | 103 °C (217 °F; 376 K)[4] |
달리 명시된 경우를 제외하면, 표준상태(25 °C [77 °F], 100 kPa)에서 물질의 정보가 제공됨. | |
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정보상자 각주 | |
베타카로틴(β-Carotene)은 주로 식물과 과일에 풍부하게 존재하는 유기 적황색 식물성 안료 및 피토케미컬이다. 양쪽 끝에 식물에서 가장 흔한 카로틴이다. 8개의 이소프렌 단위에서 생화학적으로 합성되며, 40개의 탄소를 가지고 있다. 카로틴 중에서 분자 양쪽 끝단에 베타 고리를 갖고 있다. 비타민 A의 전구체이다.
각주[편집]
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위키미디어 공용에 관련된 미디어 분류가 있습니다. |
- ↑ “SciFinder – CAS Registry Number 7235-40-7”. 2009년 10월 21일에 확인함.
- ↑ 가 나 Haynes, William M., 편집. (2011). 《CRC Handbook of Chemistry and Physics》 92판. CRC Press. 3.94쪽. ISBN 978-1439855119.
- ↑ β-carotene. chemister.ru
- ↑ 가 나 Sigma-Aldrich Co., β-Carotene. Retrieved on 2014-05-27.
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