유럽 요리

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프랑스의 .
이탈리아의 다양한 파스타.
구운 스테이크.

일반적으로 서양식 요리라고 부르기도 하는 유럽 요리 (European Cuisine) 를 간략해서 서술하자면 유럽서양 나라들의 요리들을 말한다.[1] 유럽 요리 또는 '서양 요리'에는 러시아[1]를 포함한 유럽의 전통 요리는 물론, 넓게는 북아메리카, 오스트레일리아라틴아메리카의 요리, 즉 유럽의 이주민들이 아주 큰 영향을 끼친 이주민 요리도 포함된다. '서양 요리'라는 표현은 동아시아 사람들이 '동양 요리', 또는 아시아식 요리와 대조하여 부르는 용도에 쓰인다.[2] (이 단어는 서양 사람들도 종종 사용하기도 한다.) 서양 측에서의 '유럽 요리'란, 영국을 제외한 유럽의 나머지 나라들의 요리를 말하기도 하는데 이를 따로 콘티넨탈 요리라고도 부른다. 이 단어는 특히 영국 사람들이 많이 사용한다.

동유럽 요리[편집]

북유럽 요리[편집]

남유럽 요리[편집]

서유럽 요리[편집]

더 보기[편집]

주석[편집]

  1. "유럽 요리" Europeword.com. 2011년 7월 확인.
  2. Leung Man-tao (12 February 2007), "Eating and Cultural Stereotypes", Eat and Travel Weekly, no. 312, p. 76. Hong Kong