요리인류키친
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| 장르 | 시사 · 교양 |
|---|---|
| 방송 국가 |  대한민국
|
| 방송 채널 | KBS 2TV |
| 방송 기간 | 2015년 4월 6일 ~ 2015년 7월 3일 |
| 방송 시간 | 매주 평일 오전 10:40 ~ 10:50 |
| 방송 분량 | 10분 |
| 방송 횟수 | 62회 |
| 추가 채널 | KBS 1TV |
| 연출 | 이욱정 |
| 출연자 | 진행 : 이욱정 |
| 음성 | 2채널 돌비 디지털(디지털) |
| 자막 | 청각 장애인들을 위한 자막 방송 |
| HD 방송 여부 | HD 제작 · 방송 |
| 외부 링크 | KBS 요리인류키친 홈페이지 |
요리인류키친은 매주 평일 오전 10시 40분에 KBS 2TV로 방송되는 한국방송공사의 텔레비전 프로그램이다.
기획 의도
요리에 대한 인문지식을 맛보는 새로운 데일리 형식의 푸드멘터리 텔레비전 프로그램이다
방송 시간
| 방송 채널 | 방송 기간 | 방송 시간 |
|---|---|---|
| KBS 2TV | 2015년 4월 6일 ~ 2015년 7월 3일 | 매주 평일 오전 10:40 ~ 10:50 (10분) |
방송 회차
요리인류
2014년
2015년
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요리인류키친
2015년
| 회차 | 방송일 | 제목 (원제) |
|---|---|---|
| 1회 | 4월 6일 | 카우보이의 만찬, 프라이드 치킨 스테이크 |
| 2회 | 4월 7일 | 와인에 빠진 닭, 코코뱅 |
| 3회 | 4월 8일 | 카스텔라의 변신, 카스도스 |
| 4회 | 4월 9일 | 파리지앵의 아침, 크로와상 샌드위치 |
| 5회 | 4월 10일 | 미네코 할머니의 카레 우동 |
| 6회 | 4월 13일 | 비프스테이크 샌드위치 |
| 7회 | 4월 14일 | 중동의 맛, 팔라펠 샌드위치 |
| 8회 | 4월 15일 | 마야의 샌드위치, 멕시칸 칠리 랩 |
| 9회 | 4월 16일 | 뉴요커의 아침, 베이글&녹스 |
| 10회 | 4월 17일 | 으깬 올리브 소스의 치아바타 파니니 |
| 11회 | 4월 20일 | 미라의 국수, 중국 라그만 |
| 12회 | 4월 21일 | 축복의 쌀국수, 카놈친 |
| 13회 | 4월 22일 | 장인의 면발, 튀김우동 |
| 14회 | 4월 23일 | 히말라야 오지마을의 국수, 푸타 |
| 15회 | 4월 24일 | 기발한 불의 맛, 네기라면 |
| 16회 | 4월 27일 | 교황에게 바쳐진 귀한 파스타, 팀발로 |
| 17회 | 4월 28일 | 시칠리아의 자부심, 알라 노르마 |
| 18회 | 4월 29일 | 비너스의 배꼽, 토르텔리니 |
| 19회 | 4월 30일 | 이탈리아 국민 파스타, 봉골레 스파게티 |
| 20회 | 5월 1일 | 파스타 소스의 기본! 볼로네제 파스타 |
| 21회 | 5월 4일 | 찬란한 페르시아의 향기, 이란식 케밥 |
| 22회 | 5월 6일 | 프랑스 최고의 별식, 테린 |
| 23회 | 5월 7일 | 화려한 뉴욕의 추억, 스테이크 다이앤 |
| 24회 | 5월 8일 | 날 것의 유혹, 비프 카르파초 |
| 25회 | 5월 11일 | 빅토리아 여왕의 커리 '치킨 필라우' |
| 26회 | 5월 12일 | 천국의 향기, 인도네시아의 ‘문어 삼발 고렝’ |
| 27회 | 5월 13일 | 시나몬의 유혹, 스리랑카 게 커리 |
| 28회 | 5월 14일 | 커리, 영국을 접수하다 ‘치킨 티카 마살라’ |
| 29회 | 5월 15일 | 커리의 진화 ‘카레라이스' |
| 30회 | 5월 18일 | 달걀 요리의 신세계, ‘에그베네딕트’ |
| 31회 | 5월 19일 | 다양한 맛의 공존 ‘샤크슈카’ |
| 32회 | 5월 20일 | 영국이 사랑한 한 접시, ‘아놀드 베넷 오믈렛’ |
| 33회 | 5월 21일 | 달걀의 달콤한 변신 ‘에그타르트’ |
| 34회 | 5월 22일 | 피크닉의 완성, ‘스코치 에그’ |
| 35회 | 5월 26일 | 서민 두부요리의 탄생, ‘마파두부’ |
| 36회 | 5월 27일 | 구수함을 입은 두부, ‘도후 덴가쿠’ |
| 37회 | 5월 28일 | 두부의 쫄깃한 변신, ‘경장육사’ |
| 38회 | 5월 29일 | 장군의 두부 요리 ‘연포탕’ |
| 39회 | 6월 1일 | 캠핑의 꽃, ‘바비큐 립’ |
| 40회 | 6월 2일 | 캠핑의 전설, 카우보이 스테이크 |
| 41회 | 6월 3일 | 바비큐 역사의 산물, 풀드 포크 샌드위치 |
| 42회 | 6월 4일 | 연어의 화려한 변신, ‘훈제연어’ |
| 43회 | 6월 5일 | 꼬치구이의 매혹, ‘케밥’ |
| 44회 | 6월 8일 | 원초적 한 끼, ‘팔레오 스파게티 볼로네제’ |
| 45회 | 6월 9일 | 유목민의 대발견, ‘요구르트 가지구이’ |
| 46회 | 6월 10일 | 샐러드의 클래식, '월도프 샐러드' |
| 47회 | 6월 11일 | 승려의 별미, 쇼진 우동 |
| 48회 | 6월 12일 | 축제의 음식, 올리비에 샐러드 |
| 49회 | 6월 15일 | 달콤함의 건축, 밀푀유 |
| 50회 | 6월 16일 | 디저트의 과학, 피스타치오 아이스크림 |
| 51회 | 6월 17일 | 여왕의 디저트, 과일 젤리 |
| 52회 | 6월 19일 | 추억의 열쇠, 체리파이 |
| 53회 | 6월 22일 | 궁극의 맛, ‘덴푸라’ |
| 54회 | 6월 23일 | 페르시아의 달콤한 유혹, 파루데와 소한 |
| 55회 | 6월 24일 | 둥글납작한 빵의 진화, ‘피자’ |
| 56회 | 6월 25일 | 사막의 지혜, ‘양고기 타진 요리’ |
| 57회 | 6월 26일 | 나눔의 접시, 인제라 & 와트 |
| 58회 | 6월 29일 | 영웅의 고기, 비프 웰링턴 |
| 59회 | 6월 30일 | 고기보다 두부! 일본의 ‘간모도키’ |
| 60회 | 7월 1일 | 타마라 할머니의 ‘숌 트임 파푸’ |
| 61회 | 7월 2일 | 나눔의 한 끼, 닭고기 간장 바비큐 |
| 62회 | 7월 3일 | 마지막 한 접시에 담긴 이야기, 감자 새우 볶음면 |
수상
- 2015년 제 51회 백상예술대상 교양 작품상
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