오믈렛(Omelette)는 서양 요리의 한 가지이다. 달걀을 부친 음식으로, 달걀만을 부친 것, 다른 재료에 달걀을 섞어 볶은 것, 다른 재료를 볶은 것을 푼 달걀로 싸든이 부친 음식이다.
