요구르트

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요구르트(Yoghurt)는 우유나 산양유(양젖) 등을 살균하여 반쯤 농축시키고, 이에 유산균을 번식시켜 발효, 응고시킨 음료이다.

맛이 새콤한데, 그 이유는 젖산 때문이다. 여기에 과일 맛을 넣어 달게 만든 요구르트도 있다.

요구르트에는 우유와 거의 같은 영양가가 들어 있으며, 특히 맛을 가미하지 않은 요구르트는 저열량식품으로 인기가 있다.

[편집] 함께 보기

• 야쿠르트

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