단당류

단당류(單糖類, monosaccharide)는 산(acid), 염기(base), 효소(enzyme) 등으로 더 이상 가수분해 되지 않는 가장 간단한 구조를 가진 탄수화물의 기본 단위체이다. 단당류는 말 그대로 하나의 당으로 이루어져 있으며 보통 무색 결정에 수용성이며 에테르, 에탄올에는 녹지 않는다. 단당류가 2개 이상 글리코시드 결합을 통해 연결되면 다당류라고 부른다.

단당류의 분류

단당류는 탄소 원자의 개수에 따라 분류된다.

• 이탄당(diose), 2개의 탄소 원자 - 글리코알데히드(Glycoaldehyde)
• 삼탄당(Triose), 3개의 탄소 원자 - 글리세르알데히드(Glyceraldehyde), 다이하이드록시아세톤(Dihydroxyacetone)
• 사탄당(Tetrose), 4개의 탄소 원자 - 트레오스(Threose), 에리트로스(erythrose), 에리트루로스(erythrulose)
• 오탄당(Pentose), 5개의 탄소 원자 - 리보스(ribose), 아라비노스(arabinose), 자일로스(xylose)
• 육탄당(Hexose), 6개의 탄소 원자 - 프럭토스(fructose), 글루코스(glucose), 갈락토스(galactose), 만노스(mannose)
• 칠탄당(Heptose), 7개의 탄소 원자