음식 에너지

음식 에너지는 소화를 통해 이용할 수 있는 음식의 에너지의 양을 말한다. 음식 에너지의 값은 킬로칼로리 (kcal)와 킬로줄(kJ)이다.

하나의 음식 칼로리는 소화에 이용할 수 있는 음식 에너지(열)의 양으로 1킬로그램의 물의 온도를 1도 만큼 올려준다.

영양표

영국에서 바스마티 쌀 포대의 영양분 정보 레이블

음식 성분	에너지 강도
	kJ/g	kcal/g
지방	37	9
에탄올	29	7
단백질	17	4
탄수화물	17	4
유기산	13	3
폴리올 (당 알코올, 감미료)	10	2.4
섬유질	8	2

다른 음식 성분은 칼로리성이 아니므로 계산에 넣지 않는다.

같이 보기

• 먹이 사슬

바깥 고리

• Calories in Sushi
• Calorie Counter
• FAO Food and Nutrition Paper 77: Food energy - methods of analysis and conversion factors
• http://www.ajcn.org/cgi/content/full/79/5/899S?ijkey=f3919ec7617632925bb12e0ffb8deeb08a678686 Is a calorie a calorie?
• Calorie Counter with Nutritional Data (USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 22 (2009년)