 | |
| 원산지 | 동로마 제국 |
|---|---|
| 지역 또는 주 | 트라브존 |
| 관련 요리 | 튀르키예 요리 |
| 주요 재료 | 과일 즙 또는 머스트 |
페크메즈(튀르키예어: pekmez, 아제르바이잔어: bəkməz 배크매즈) 또는 도샤브(아제르바이잔어: doşab)는 포도 등의 과일 즙이나 머스트를 나뭇재나 케럽콩 간 것과 함께 졸여서 걸쭉하게 만든 시럽이다. 보통은 포도 시럽을 뜻한다.
| 음료 | |
|---|---|
| 빵류 | |
| 전채류 | |
| 치즈류 | |
| 국물류 | |
| 요리류 | |
| 구이류 | |
| 후식류 | |
| 재료 | |
| 조리도구 | |
| 음료 | |
|---|---|
| 빵 | |
| 에피타이저 샐러드 | |
| 요리 | |
| 케밥 | |
| 디저트 | |
| 독특한 식기구 | |
| 관련 요리 | |
 |
이 글은 아시아 요리에 관한 토막글입니다. 여러분의 지식으로 알차게 문서를 완성해 갑시다. |
 |
이 글은 튀르키예에 관한 토막글입니다. 여러분의 지식으로 알차게 문서를 완성해 갑시다. |
