탄두르빵

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탄두르빵
KashgarNaan.jpg
중국의 카스 시에서 만들어지는 탄두르
원산지 아제르바이잔, 터키, 카자흐스탄, 키르기스스탄, 우즈베키스탄, 타지키스탄, 파키스탄, 인도, 방글라데시, 이란, 중국 (신장 위구르 자치구)
주 재료 밀가루

탄두르빵(아제르바이잔어: Tәndir ҫӧrәyi, 터키어: Tandır ekmeği, 페르시아어: نان تنوری, 타지크어: нoни танурй, 키르기스어: тандьıр нан, 우즈베크어: tandir non, 카자흐어: тандьıр нан, 위구르어: تونۇر نان)은 "탄두르"라 불리는 진흙 오븐에서 구워지는 납작빵의 종류이다. 탄두르로 구운 빵의 총칭이기도 하다.

파키스탄에서는 카이베르파크툰크와 주펀자브 주 지방에서 이 빵이 특히 유명하며 이는 탄두르로 굽는 관습의 영향이 큰 것으로 알려져 있다. 이 탄두르에 구운 난들은 탄두리 난으로 불린다.

같이 보기[편집]