제즈베

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제즈베

제즈베(터키어: cezve)는 터키 커피를 끓이는 데 쓰이는 길고 좁은 편수 냄비이다.[1] 미국 등에서는 이브릭(영어: ibrik)이라는 이름으로도 알려져 있다.[1] 전통적으로는 구리황동으로 만들며, 이나 으로 만들기도 하였다. 현대에는 스테인리스강이나 알루미늄, 세라믹 등으로 만들기도 한다.

이름[편집]

터키어 "제즈베(cezve)"의 어원은 "불잉걸"을 뜻하는 아랍어 "자드와(جذوة)"이다.

영어 "이브릭(ibrik)"의 어원은 "피처"를 뜻하는 아랍어 "이브리끄(إبريق)"인데, 이것이 오스만 튀르크어 "이브릭(ابریق‎)"을 거쳐 차용되었다. 현대 터키어에서 "이브릭(ibrik)"은 제즈베가 아닌 일반 피처를 가리키는 말이다.

사진 갤러리[편집]

같이 보기[편집]

각주[편집]

  1. 박효승 (2015년 1월 22일). “[배워 볼까요] 4)집에 있는 냄비로 맛있는 원두커피 끓이기”. 《매일신문. 2018년 12월 6일에 확인함.