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카페 아메리카노

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카페 아메리카노
벵갈루루에서 제공된 카페 아메리카노
다른 이름롱 블랙
지역 또는 주
주요 재료뜨거운 물과 에스프레소

카페 아메리카노(이탈리아어: caffè americano, 포르투갈어 및 스페인어: café americano, 직역: '미국식 커피')는 아메리카노라고도 불리며, 에스프레소 샷에 뜨거운 물을 1:3에서 1:4 비율로 섞어 에스프레소의 복합적인 풍미를 유지하면서도 더 가볍게 즐길 수 있도록 만든 음료이다.[1] 음료의 농도는 에스프레소 샷의 개수와 추가되는 물의 양에 따라 달라진다. 이 음료의 명칭은 이탈리아어 철자와 발음 구별 기호를 사용하여 "caffè americano"로 쓰거나, 포르투갈어 및 스페인어 철자를 사용하여 "café americano"로 표기하기도 한다.

명칭

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'아메리카노'(Americano)는 이탈리아어, 스페인어, 포르투갈어로 "미국인"을 뜻한다.[2] 일부에서는 이 용어가 1970년대에 이탈리아어에서 영어로 유입되었다고 주장한다.[3][4][5][6] 구체적으로 "caffè americano"는 이탈리아어로 "미국 커피"를 의미한다.[7] 이 명칭은 제2차 세계 대전 당시 이탈리아에 주둔하던 미국 군인들이 에스프레소가 너무 진해 자신들에게 익숙한 커피와 비슷하게 만들려고 뜨거운 물을 희석해 마신 것에서 유래했다는 설이 널리 퍼져 있다.[8] 그러나 옥스포드 영어사전은 이 용어를 1950년대 중반까지 거슬러 올라가는 순한 커피를 비하하는 표현인 중앙아메리카 스페인어 'café americano'에서 빌려온 것으로 인용한다. 영어에서 처음 사용된 사례는 1964년 자메이카 신문인 더 선데이 글리너에서 나타났다. 'caffè americano'라는 용어가 이탈리아어에 등장한 것은 영어 나 스페인어보다 늦은 시기여서, 이 용어의 기원이 이탈리아 외부일 가능성을 시사한다.[9]

이탈리아에서 caffè americano는 뜨거운 물을 섞은 에스프레소나 길게 추출한 필터 커피를 모두 의미할 수 있지만, 후자는 더 정확하게 caffè all'americana(직역: '미국식 커피')라고 부른다.[10]

2025년 도널드 트럼프 대통령의 캐나다 합병 제안 이후, 캐나다의 일부 카페에서는 메뉴 이름을 변경하여 아메리카노를 "카나디아노(canadiano)"로 부르기 시작했다.[11][12]

준비

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필리핀에서 제공되는 아메리카노

이 음료는 에스프레소 1샷에 물을 섞어 만든다. 일반적으로 약 120 밀리리터 (4 imp fl oz; 4 US fl oz) – 180 밀리리터 (6 imp fl oz; 6 US fl oz)의 뜨거운 물을 에스프레소와 혼합한다.[13]

롱 블랙은 아메리카노와 유사한 오스트랄라시아의 음료로(에스프레소를 뜻하는 숏 블랙과 대조됨), 준비 순서에 중점을 둔다. 컵에 뜨거운 물을 먼저 채운 후 그 위에 에스프레소 한두 샷을 붓는다.[14][15]

미국 서부에서 '이탈리아노(Italiano)'는 때때로 에스프레소와 물의 양을 동일하게 맞춘 짧은 아메리카노(리스트레토)를 지칭하기도 한다.[16][17]

변형

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  • 롱 블랙은 반대 순서로 만들어지며, 뜨거운 물에 에스프레소 샷을 붓는다. 이는 에스프레소의 크레마를 온전히 유지하는 데 도움이 된다.[15]
  • 아이스 아메리카노는 뜨거운 물 대신 찬물에 에스프레소를 섞어 만든다. 때로는 얼음 위에 에스프레소를 붓기도 한다. 아이스 아메리카노는 대한민국에서 "아아"라는 별칭으로 불리며 비공식적인 국민 음료로 여겨진다.[18] 이를 즐겨 마시는 사람들은 "얼죽아"라는 별칭을 가지고 있는데,[19] 이는 "얼어 죽어도 아이스 아메리카노!"라는 한국어 문장의 줄임말이다.[20]
  • 에스프레소에 물을 추가하는 방식은 여러 곳에서 오리지널 아메리카노로 알려져 있다.[21]
  • 레드 아이는 뜨거운 물 대신 드립 커피에 에스프레소 샷을 섞어 만들며, '샷 인 더 다크(shot in the dark)'라고도 불린다.[22]

같이 보기

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위키미디어 공용에 카페 아메리카노 관련 미디어 분류가 있습니다.

각주

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  1. ↑ Tom (2023년 7월 28일). “How to Make an Americano the Barista Way”. 《bigcupofcoffee.com》. 2023년 12월 8일에 원본 문서에서 보존된 문서. 2023년 10월 11일에 확인함.
  2. ↑ “Americano”. 《OED》. 2023년 12월 29일에 원본 문서에서 보존된 문서. 2022년 1월 5일에 확인함. Chiefly representing the usage of Italian, Spanish, or Portuguese speakers: a native or inhabitant of the United States.
  3. ↑ “Americano”. 《옥스퍼드 영영사전》. 2023년 12월 29일에 원본 문서에서 보존된 문서. 2022년 1월 5일에 확인함. (from Italian)
  4. ↑ “Americano”. 《콜린스 영어사전》. 2014년 3월 22일에 확인함. Word origin; C20: from Italian (caffè) Americano American (coffee).
  5. ↑ “Americano”. 《메리엄-웹스터》. 2023년 12월 8일에 원본 문서에서 보존된 문서. 2020년 1월 5일에 확인함. Etymology; borrowed from Spanish café americano or Italian caffè americano, 틀:Literally.
  6. ↑ “Americano”. 《Lexico》. 2021년 7월 9일에 원본 문서에서 보존된 문서. 2020년 1월 5일에 확인함.
  7. ↑ Allerton, David J. (2010). 《I Only Have a Kitchen Because It Came with the House》. The Foodies Handbook. 26쪽. ISBN 9781446130018. 2014년 10월 19일에 확인함. An espresso coffee diluted with hot water and containing no milk. An Italian term literally meaning 'American coffee'.
  8. ↑ Coyle, Cleo (2009). 《Holiday Grind - a coffeehouse mystery》. Berkley Publishing Group. 228쪽. ISBN 9781101151143. 2016년 11월 2일에 확인함. Caffè americano, americano—The Italian answer to American-style drip coffee. An espresso diluted with hot water. It has a similar strength to drip coffee but a different flavor. The drink's origin dates back to World War II when American GIs stationed in Italy added hot water to their espressos to create a drink closer to the type of coffee they were used to back home.
  9. ↑ 〈cafe Americano〉 온라인판. 《옥스퍼드 영어사전》. 옥스퍼드 대학교 출판부. (구독 또는 참여 기관 회원가입 필요)
  10. ↑ Caucci, Raffaella (2019년 2월 6일). “Caffè americano e caffè all'americana. Qual è la diferencia?” [American coffee and American-style coffee. What is the difference?] (이탈리아어). 《Dersut Magazine》. 2022년 10월 18일에 원본 문서에서 보존된 문서. 2022년 1월 5일에 확인함.
  11. ↑ “The 'Canadiano'—Why Canadian Cafés Are Renaming The Americano, Explained”. 《Forbes》. 2025년 3월 3일. 2025년 3월 5일에 확인함.
  12. ↑ “Americanos are now 'Canadianos' in Canadian cafes protesting Trump”. 《Washington Post》. 2025년 2월 25일. 2025년 3월 5일에 확인함.
  13. ↑ Bellis, James (2023년 4월 13일). “Flat White vs Cappuccino vs Latte vs Americano vs Macchiato”. 《Balance Coffee》. 2023년 10월 5일에 원본 문서에서 보존된 문서. 2023년 12월 29일에 확인함.
  14. ↑ “Why You Should Stop Drinking Long Blacks and Start Drinking Black Coffee”. 《Perth Coffee Project》. 2014년 2월 26일. 2015년 2월 24일에 원본 문서에서 보존된 문서. 2015년 2월 24일에 확인함.
  15. 1 2 “Coffee Recipes – Long Black”. 《Breville》. 2023년 6월 7일에 원본 문서에서 보존된 문서. 2023년 12월 29일에 확인함.
  16. ↑ “Espresso: Questions and Answers – Italiano drink order”. 《coffeegeek.com》. 2005년 11월 11일. 2011년 7월 8일에 원본 문서에서 보존된 문서. 2023년 12월 29일에 확인함.
  17. ↑ “Regional: United States West – espresso profeta in Westwood?”. 《coffeegeek.com》. 2011년 7월 8일에 원본 문서에서 보존된 문서. 2023년 12월 29일에 확인함.
  18. ↑ 프랑스 통신사 (2023년 2월 10일). “'I only drink this': why South Koreans are in a froth over iced Americano”. 사우스 차이나 모닝 포스트. 2025년 5월 31일에 확인함.
  19. ↑ 조민정 (2023년 11월 27일). “Koreans will 'freeze to death' for iced Americanos even in winter”. 코리아헤럴드. 2025년 8월 22일에 확인함.
  20. ↑ 조용준 (2025년 3월 15일). “[WHY] It's cold in Korea. Why is everyone drinking iced americanos?”. 코리아중앙데일리. 2025년 8월 22일에 확인함.
  21. ↑ “What Is An Americano? Is It Just Regular American Coffee?” (영어). 《Super Coffee》. 2025년 5월 8일에 확인함.
  22. ↑ “Red-Eye Coffee Recipe: How to Make a Red-Eye Coffee”. 《MasterClass》. 2021년 6월 24일. 2022년 1월 3일에 원본 문서에서 보존된 문서. 2023년 12월 29일에 확인함.
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