커피나무
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생물 분류ℹ️ | |
계: | 식물계 |
(미분류): | 속씨식물군 |
(미분류): | 진정쌍떡잎식물군 |
(미분류): | 국화군 |
목: | 용담목 |
과: | 꼭두서니과 |
속: | 커피나무속 |
종: | 커피나무 |
학명 | |
Coffea arabica | |
L. | |
학명이명 | |
이명 목록[1]
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보전상태 | |
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커피나무(학명: Coffea arabica 코페아 아라비카[*], Arabian coffee)는 꼭두서니과의 관목이다.
분포[편집]
아프리카에 분포한다.[2] 동아프리카(수단, 에티오피아, 케냐)가 원산지이다.[2]
커피나무 열매[편집]
- 외과피 : 커피원두의 겉껍질.
- 펄프 : 중과피라고도 하며 원두를 감싸는 중간층 껍질이다.
- 파치먼트 : 내과피, 속껍질이라고도 한다.
- 실버스킨 : 커피원두를 감싸는 성분.
- 센터 컷 : 커피원두 중앙에 파여진 홈.
커피나무 품종[편집]
- 아라비카(Arabica)
에티오피아가 원산지이며 해발 800m ~ 2000m의 고산지대 및 고지대에서 생육이 가능하며 적정 강수량은 1500m ~ 2000m이다. 뿌리가 땅 속 깊이 스며들기 때문에 가뭄에 강한 편이나 단점상 병충해, 냉해 등에 약하다. 미각상 풍부하고 신맛이 깊으며 주로 스트레이트나 스페셜 커피에 사용한다.
- 로부스타(Robusta)
콩고 공화국이 원산지이며 별칭으로 카네포라(Canephora)라고도 한다. 해발 700m 이하의 저지대나 평지에서 생육이 가능하며 강수량은 2000m ~ 3000m이다. 병충해에 강하며 아라비카에 비해서 미각상 쓴맛이 짙고 카페인 함량이 높다. 코스타리카에서는 로부스타 재배가 법적으로 금지되어 있다. 주로 인스턴트 커피에 사용한다.
사진 갤러리[편집]
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꽃
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열매
각주[편집]
- ↑ “Coffea arabica L.”. 《플랜트 리스트》 (영어). 큐 왕립식물원. 2012년 3월 23일. 2018년 12월 15일에 확인함.
- ↑ 가 나 “Coffea arabica L.”. 《GRIN-Global Web v 1.10.3.6》 (영어). 미국 농무부. 2017년 9월 19일. 2018년 12월 15일에 확인함.