아이스 커피

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아이스 커피
Iced coffee.jpg
종류커피

아이스 커피(영어: iced coffee 아이스드 커피[*]) 또는 냉커피(冷+coffee)는 얼음을 넣어 차게 만든 커피이다.[1]

얼음 없이 미리 포장된 아이스 커피가 여러 국가에서 식료잡화점에서 판매된다. 또, 아이스 커피는 대부분의 커피숍에서 구매가 가능하다.

역사[편집]

1840년 경 알제리에서 기원한 차갑고 달콤한 커피 음료인 마자그란[2]은 오리지널 아이스 커피로 여러 곳에서 기술되고 있다.[3] 커피 시럽과 차가운 물로 준비되었다.[3]

슬러시와 유사한 얼린 커피 음료는 19세기 기록에 존재한다.[4][5] 비슷한 것으로 이탈리아의 granita al caffè가 있다.[6]

아이스 커피는 1920년 미국의 합동 커피 무역 홍보 위원회(Joint Coffee Trade Publicity Committee)의 마케팅 운동을 통해 보급되었다.[7] 훨씬 뒤 버거킹, 던킨 도너츠, 스타벅스 등 체인 아울렛들을 통해 마케팅되었다.[8]

종류[편집]

같이 보기[편집]

각주[편집]

  1. “냉커피”. 《표준국어대사전》. 국립국어원. 2018년 6월 19일에 확인함. 
  2. Ukers, William Harrison (1922). 《All About Coffee》. Tea and Coffee Trade Journal Company. 655–656쪽. 
  3. Doctor, Vikram (2012년 4월 20일). “Coffee Song: A rethink on Coffee”. 《The Economic Times. 2014년 11월 2일에 확인함. 
  4. anon., Ice-cream and Cakes: A New Collection of Standard Fresh and Original Receipts for Household and Commercial Use, Charles Scribner's Sons, 1883, p. 98
  5. Table Talk 4 (Jan-Dec 1889), Table Talk Publishing Company, Philadelphia, p. 149
  6. K. Baedeker, Italy: Handbook for Travellers 3 (1880) p. 23
  7. "Iced Coffee Boom Started with Reprint of Recipe Booklet", The Spice Mill, June 1921 p. 960
  8. Storrs, Francis. “Dunkin's Run: A Love Story”. 《Boston Magazine》. 2016년 8월 7일에 확인함.