쿠라비예

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쿠라비예
Ghorabiyeh.JPG
종류쿠키
원산지
관련 나라별 요리

쿠라비예(터키어: kurabiye), 구라비예(아제르바이잔어: qurabiyə), 또는 고라비예(페르시아어: قرابیه)는 아몬드가루로 만드는 쇼트브레드쿠키이다. 오스만 요리이기도 하였으며, 이란령 아제르바이잔의 도시인 타브리즈에서 만드는 구라비예가 유명하다.

이름[편집]

터키어 "쿠라비예(kurabiye)"와 아제르바이잔어 "구라비예(qurabiyə)"는 페르시아어 "고라비예(قرابیه)"에서 유래했다. 어원은 "쿠키"를 뜻하는 아랍어 "구라비야(غربية‎)"이다. 동원어그리스어 "쿠라비에스(κουραμπιές)" 등이 있다.

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