단고추

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Infobox plantae.png
생물 분류 읽는 법단고추
Red capsicum and cross section.jpg
생물 분류
계: 식물계
목: 가지목
과: 가지과
속: 고추속
종: 카프시쿰 아눔

단고추는 가지과의 한해살이 풀로, 고추류의 일종이다. 한국원예학회가 발간한 원예학 용어집에서는 파프리카피망을 둘 다 단고추로 분류하고 있다.

피망(문화어: 사자고추)은 카프시쿰 아눔의 재배종군 가운데 하나이다. 색은 빨강·노랑·초록 등으로 다양하고, 종 모양이다. 캡사이신을 만드는 유전자가 열성을 띄기 때문에 매운 맛이 덜하다. 파프리카는 피망보다도 매운 맛이 없고 단맛이 강하다.

같이 보기[편집]