단고추

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단고추
Red and green bell peppers.jpg
홍피망과 청피망
고추속
고추
학명 Capsicum annuum
재배품종
재배품종 그룹 단고추
재배품종 피망, 파프리카

단고추고추속 식물의 열매 가운데 맵지 않은 것을 일컫는다. 매운 것은 고추라 불린다. 한국원예학회가 발간한 원예학 용어집에서는 파프리카피망을 둘 다 단고추로 분류하고 있다.

피망(프랑스어: piment, 문화어: 사자고추)은 고추(Capsicum annuum)의 재배종군 가운데 하나이다. 색은 빨강·노랑·초록 등으로 다양하고, 종 모양이다. 캡사이신을 만드는 유전자가 열성을 띄기 때문에 매운 맛이 덜하다.

파프리카(헝가리어: paprika)는 피망보다도 매운 맛이 없고 단맛이 강하다. 일반적으로 매운맛이 나고 육질이 질긴 것을 피망, 단맛이 많고 아삭아삭하게 씹히는 것을 파프리카라고 부른다.

효능[편집]

칼슘과 인이 풍부해 성장기 어린이들과 성인들의 골다공증 예방에 좋다. 비타민 C 함유량이 많아 스트레스 해소에 도움이 되며, 풍부한 베타카로틴은 항암효과와 더불어 성인병과 노화를 예방해준다.

같이 보기[편집]