코냑
이 문서는 술에 관한 것입니다. 도시에 대해서는 코냐크 문서를 참고하십시오.
오드비 드 뱅 드 코냑(프랑스어: Eau-de-vie de vin de Cognac)의 준말인 코냑(프랑스어: Cognac, 문화어: 꼬냐크)은 프랑스의 코냐크 시의 이름을 딴 술인데, 코냐크 시의 근방에서 생산되는 브랜디의 일종이다. 코냐크 지방 특산의 청포도로 담근 술을 증류하여 나무통에 묵혀 다시 담근 술로 18년 이상 묵은 코냑은 나폴레옹 코냑이라 부른다.
기업과 브랜드[편집]
200곳에 가까운 코냑 생산자들이 있다.[1] 한 2008년 추산에 따르면[2] 미국 시장의 90% 이상을 차지하는 대부분의 코냑은 4개의 생산 기업으로부터 비롯된다: 크루보아제, 헤네시, 마텔, 레미 마르탱.[3][2]
등급[편집]
BNIC(Bureau National Interprofessionnel du Cognac)0에 따르면 코냑의 공식 품질 등급은 다음과 같다:
- V.S. (Very Special) 또는 ✯✯✯ (별 3개)[4]
- V.S.O.P. (Very Superior Old Pale) 또는 Reserve[4][5]
- XO (Extra Old) 또는 Napoléon[4][6][7]
- Hors d'âge (Beyond Age)
등급의 이름은 영어로 되어 있는데 그 까닭은 (특히 18세기) 역사적인 코냑 교역에 기인하며 영국에 상당한 영향을 받았다.[8]
같이 보기[편집]
각주[편집]
 |
위키미디어 공용에 관련된 미디어 분류가 있습니다. |
- ↑ Hacker, Richard Carleton (2006년 2월 23일). “Elegance in a glass”. 《San Francisco Chronicle》. 2010년 12월 1일에 확인함.
- ↑ 가 나 Steinberger, Mike (2008년 4월 2일). “Cognac Attack!”. 《Slate》. 2011년 5월 11일에 원본 문서에서 보존된 문서. 2013년 5월 8일에 확인함.
- ↑ Lukacs, Paul. “How Good is Cognac?”. 《Saveur》 (22). 2010년 12월 1일에 확인함.
- ↑ 가 나 다 Cognac, BNIC - Bureau National Interprofessionel du. “Cognac.fr - All about Cognac”. 《www.bnic.fr》. 2016년 12월 23일에 원본 문서에서 보존된 문서. 2018년 10월 7일에 확인함.
- ↑ “What does VSOP mean?”. 《Camus Cognac》. 2018년 10월 7일에 원본 문서에서 보존된 문서. 2017년 11월 25일에 확인함.
- ↑ “Understanding a Cognac label (Bureau National Interprofessionnel du Cognac, May 2008)” (PDF). 2016년 3월 4일에 원본 문서 (PDF)에서 보존된 문서. 2018년 10월 7일에 확인함.
- ↑ “A Field Guide to Cognac”. 2017년 3월 18일에 확인함.
- ↑ “FAQ”. 2014년 5월 25일에 원본 문서에서 보존된 문서. 2014년 10월 6일에 확인함.
|
이 글은 술에 관한 토막글입니다. 여러분의 지식으로 알차게 문서를 완성해 갑시다. |
|
이 글은 음료에 관한 토막글입니다. 여러분의 지식으로 알차게 문서를 완성해 갑시다. |