코냑

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코냑

오드비 드 뱅 드 코냑(프랑스어: Eau-de-vie de vin de Cognac)의 준말인 코냑(프랑스어: Cognac, 문화어: 꼬냐크)은 프랑스코냐크 시의 이름을 딴 인데, 코냐크 시의 근방에서 생산되는 브랜디의 일종이다. 코냐크 지방 특산의 청포도로 담근 술을 증류하여 나무통에 묵혀 다시 담근 술로 18년 이상 묵은 코냑은 나폴레옹 코냑이라 부른다.

기업과 브랜드[편집]

200곳에 가까운 코냑 생산자들이 있다.[1] 한 2008년 추산에 따르면[2] 미국 시장의 90% 이상을 차지하는 대부분의 코냑은 4개의 생산 기업으로부터 비롯된다: 크루보아제, 헤네시, 마텔, 레미 마르탱.[3][2]

등급[편집]

BNIC(Bureau National Interprofessionnel du Cognac)0에 따르면 코냑의 공식 품질 등급은 다음과 같다:

  • V.S. (Very Special) 또는 ✯✯✯ (별 3개)[4]
  • V.S.O.P. (Very Superior Old Pale) 또는 Reserve[4] [5]
  • XO (Extra Old) 또는 Napoléon[4][6][7]
  • Hors d'âge (Beyond Age)

등급의 이름은 영어로 되어 있는데 그 까닭은 (특히 18세기) 역사적인 코냑 교역에 기인하며 영국에 상당한 영향을 받았다.[8]

관련 항목[편집]

각주[편집]

  1. Hacker, Richard Carleton (2006년 2월 23일). “Elegance in a glass”. 《San Francisco Chronicle》. 2010년 12월 1일에 확인함. 
  2. Steinberger, Mike (2008년 4월 2일). “Cognac Attack!”. 《Slate》. 2011년 5월 11일에 원본 문서에서 보존된 문서. 2013년 5월 8일에 확인함. 
  3. Lukacs, Paul. “How Good is Cognac?”. 《Saveur》 (22). 2010년 12월 1일에 확인함. 
  4. Cognac, BNIC - Bureau National Interprofessionel du. “Cognac.fr - All about Cognac”. 《www.bnic.fr》. 
  5. “What does VSOP mean?”. 《Camus Cognac. 2017년 11월 25일에 확인함. 
  6. “Understanding a Cognac label (Bureau National Interprofessionnel du Cognac, May 2008)” (PDF). 
  7. “A Field Guide to Cognac”. 2017년 3월 18일에 확인함. 
  8. “FAQ”. 2014년 10월 6일에 확인함.