양조주

위키백과, 우리 모두의 백과사전.
이동: 둘러보기, 검색
양조주인 와인

양조주(釀造酒)는 과일에 함유되어 있는 과당을 발효시키거나, 곡물 중에 함유되어 있는 전분을 당화시켜 효모의 작용을 통해 1차 발효시켜 만든 알코올성 음료이다.