진 (술)

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(gin)은 호밀 등을 원료로 하고 두송자로 독특한 향기를 낸 무색투명한 로 도수는 40∼47도이다. 주로 베르무트(vermouth)라는 리큐어를 섞어 칵테일의 하나인 마티니진 토닉을 만드는 데 사용한다. 또한 라임주스토닉워터와 같은 음료에 섞어 마시기도 한다.

역사[편집]

진의 원형인 예네버르는 13세기까지 기록이 거슬러 올라간다. 이것에서 파생된 진은 17세기 왕정복고 시대 잉글랜드에서 대중화되었다.

어원[편집]

영어 단어 ‘진(gin)’은 예네버르(네덜란드어: jenever, 영어: genever)에서 왔다.[1] 이는 라틴어로 두송을 뜻하는 단어 juniperus에서 왔다. 이는 두송을 뜻하는 영어 단어 주니퍼(juniper)에도 대응한다.

진을 이용한 칵테일[편집]

참고 자료[편집]

외부 링크[편집]