바이주

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Bai jiu 1.jpg

바이주(白酒)는 누룩가루를 이용해 만든 중국의 술이다.

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곡물 증류주	보리 (아이리시 위스키 재패니즈 위스키 스카치 위스키) 옥수수 (버번 위스키 옥수수 위스키 테네시 위스키) 쌀 (막걸리 미바이주 소주 아와모리) 호밀 (호밀 위스키) 수수 (바이주 고량주)
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기타 증류주	용설란 (메스칼 테킬라) 사탕수수 / 당밀 (아구아르디엔테 카샤사 클래랭 럼 세코 에레라노 타라) 기타 곡물 / 감자 (아쿠아비트 바이주 캐나디안 위스키 포틴 쇼추 보드카 위스키)
리큐어	아몬드 (아마레토 크렘 드 노요) 아니스 (압생트 아라크 우조 라크 파스티스 삼부카 초콜릿 리큐어) 계피 (텐투라) 코코넛 (말리부 럼) 커피 (칼루아 티아 마리아) 달걀 (아드보카트) 개암 (프란젤리코) 허브 (아쿠아비트 베네딕탱 브레니빈 크렘 드 망트 메타사 민투) 벌꿀 (베렌팡 드람뷰이 크루프니크) 노간주 (진 예너버르) 오렌지 (캄파리 퀴라소 트리플 섹) 팔각 (사솔리노) 사탕수수 / 당밀 (차란다) 기타 과일 (크렘 드 바난 크렘 드 카시스 리몬첼로 슈납스 슬로 진)

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중국의 증류주

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