지질 (생물)

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지질(脂質)은 세포를 구성하는 주요 유기 화합물이다. 지질은 물에 녹거나(용해) 무극성 유기 용매에 녹는 것이 특징이다. 전 세계적으로 지질과 지방은 같은 의미로 사용되는데 지질은 보다 포괄적인 개념이며 지방는 지질의 한 종류로 트라이글리세라이드(triglyceride)를 말한다.

[편집] 종류

• 지방산
  • 포화 지방산
  • 불포화 지방산
• 글리세라이드
  • 모노글리세라이드
  • 다이글리세라이드
  • 트라이글리세라이드 (지방)
• 비글리세라이드
• 스테로이드
• 스핑고지질
• 왁스
• 복합 지질
• 지단백질
• 당지질

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