아침밥

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중국의 아침밥, 여우티아오와 콩국
영국의 아침밥 (스크램블드 에그, 토마토, 소시지, 블랙 푸딩, 베이컨, 버섯, 구운 콩, 해쉬 브라운)
일본의 아침밥

아침밥아침에 끼니로 먹는 식사이다. 아침 식사, 조식(早食), 조반(朝飯), 아침이라고도 가리킨다.

나라별 아침밥[편집]

한국[편집]

한국의 경우는 일반적으로 반찬으로 이루어져 있다. 최근에는 식생활의 발달로 인해서 각종 요리들이 많이 차려지는 상황이다.

미국[편집]

미국의 경우는 달걀베이컨소시지에 구운 토마토양상추푸딩 등을 곁들여 먹는다. 음료로는 커피를 마신다. 미국의 경우는 지역별로 기후 차가 상당히 심하기 때문에, 캘리포니아 지방이나 플로리다 지방 등의 남부 지방은 강수량이 높고 기온이 따뜻하기 때문에 쌀밥을 많이 먹고, 뉴욕 지방이나 워싱턴 지방 등의 북부 지방은 강수량이 적고 기온이 서늘하기 때문에 밀을 이용한 빵을 많이 먹는 실정이다. 지역별로 기후 차가 심한 이유로 다양한 작물들이 자랄 수 없기 때문이다.

중국[편집]

중국의 경우는 도넛여우티아오와 콩국인 더우쟝을 먹기도 하고, 순두부인 더우푸나오에 양념을 넣어서 먹기도 하며, 샤오롱바오성지옌바오와 같은 만두를 먹기도 한다. 부담없이 흰 죽인 바이저우와 같은 죽에 중국식 짠지인 시옌차이(咸菜)와 같은 채소를 곁들여 먹기도 한다. 가마에 넣어 구운 빵인 사오빙도 인기가 있으며, 수란인 허바오단이나 껍질째 졸인 차이에단, 그리고 장조림처럼 국물에 조린 루단같은 계란 음식도 즐겨 먹는다. 베이징이나 난징 같은 큰 도시에서는 소고기 육수에 얇은 면을 말은 니우러우펀쓰탕(牛肉風絲湯)과 같은 국수도 인기가 있다. 쉬에차이러우쓰미옌도 인기가 있는데, 갓의 일종인 쉬에리홍(雪里紅)을 소금에 절인 쉬에차이(雪採)와 실처럼 썬 돼지고기를 볶아 국수에 올린 음식이다. 광둥 지방의 아침은 짜오차(早茶)라고 부르는데, 차 한 잔과 죽(저우) 그리고 딤섬으로 아침을 먹는다. 죽은 옥수수죽인 위미저우와 팥죽인 홍더우와 녹두죽인 뤼더우저우가 일반적이고, 광둥 지방에서는 피단과 돼지 살코기로 만든 피단서우러우저우를 마신다.[1]

영국[편집]

영국의 경우는 달걀베이컨소시지에 구운 토마토양상추푸딩 등을 곁들여 먹는다. 음료로는 잉글리시 브렉퍼스트를 마신다. 최근에는 국제화 시대에 맞춰 중국 요리가 가장 큰 인기를 얻고 있다. 영국 음식에도 중국식 요리가 많이 포함된다고는 하지만, 사실 영국 음식은 눈으로 보나 맛으로 보나 매우 형편없기 때문이다.

프랑스[편집]

프랑스의 경우는 달걀베이컨소시지에 구운 토마토양상추푸딩 등을 곁들여 먹는다. 프랑스 요리는 전반적으로 중국 요리와 더불어 전 세계에서 알아줄 정도로 음식 메뉴가 다양하며, 굳이 빵 요리를 먹지 않아도 다른 요리를 즐겨 먹는 경우가 허다하다.

일본[편집]

아침밥의 중요성[편집]

같이 보기[편집]

주석[편집]

  1. 신계숙, 자오동메이, '중국요리기행', 2008년, 파프리카
  2. 전상일. "꼭꼭 챙겨먹은 아침식사 덕분에 비만·심장병·충치도 물렀거라~", 《한겨레》, 2006년 7월 12일 작성.
  3. 유태우. "‘아침밥 습관’ 30분이 평생 건강 지킨다", 《한겨레》, 2004년 9월 22일 작성.