베냉 요리

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베냉 요리(Benin 料理, 프랑스어: cuisine béninoise 퀴진 베니누아즈^[*])는 서아프리카에 있는 베냉의 요리이다. 이국적인 재료와 풍미있는 음식으로 알려져 있다. 베냉 음식에는 다양한 소스와 함께 제공되는 신선한 음식이 많이 포함된다. 고기는 일반적으로 매우 비싸다.

음식 준비

야자유 또는 땅콩으로 튀김하는 것이 가장 일반적인 육류 준비물이며, 훈제 생선도 베냉에서 일반적으로 준비된다. 분쇄기는 옥수수가루를 준비하는데 사용되며 반죽을 만들어 소스와 함께 제공된다.

같이 보기

• 서아프리카 요리