터키 요리

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터키식 필라프

터키 요리터키에서 먹는 요리를 의미한다. 발칸 반도그리스의 영향을 많이 받았으며 오스만 제국 때 전성기를 누렸다. 그리고 유럽아시아의 교차로에 있었기 때문에 예로 부터 다양한 민족들의 식습관을 수용할 수 있었고, 이것이 터키요리의 원동력이 되었다. 프랑스 요리, 중국 요리와 더불어 세계 3대 요리로 평가받는다.

대표 요리[편집]