셀로비오스

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셀로비오스
Cellobiose
식별자
3D 모델 (JSmol)
ChEBI
ChEMBL
ChemSpider
DrugBank
ECHA InfoCard 100.007.670
KEGG
UNII
성질
C12H22O11
몰 질량 342.297 g·mol−1
겉보기 white, hard powder
냄새 odorless
밀도 1.768 g/mL
녹는점 203.5 °C (398.3 °F; 476.6 K) (decomposes)
12 g/100mL
용해도 very slightly soluble in alcohol
insoluble in ether, 클로로포름
log P -5.03
산성도 (pKa) 12.39
위험
물질 안전 보건 자료 Sigma-Aldrich
NFPA 704 (파이어 다이아몬드)
Flammability code 0: Will not burn. E.g. waterHealth code 1: Exposure would cause irritation but only minor residual injury. E.g. turpentineReactivity code 0: Normally stable, even under fire exposure conditions, and is not reactive with water. E.g. liquid nitrogenSpecial hazards (white): no codeNFPA 704 four-colored diamond
0
1
0
달리 명시된 경우를 제외하면, 표준상태(25 °C [77 °F], 100 kPa)에서 물질의 정보가 제공됨.
아니오아니오 유효성 확인 (관련 정보 예아니오아니오)
정보상자 각주

셀로비오스(영어: cellobiose)는 화학식이 C12H22O11이당류이다. 환원당인 셀로비오스는 2개의 β-포도당 분자가 β(1→4) 글리코사이드 결합으로 연결된 화합물이다.

셀로비오스는 효소에 의해 포도당으로 가수분해될 수 있으며, 또는 산처리에 의해 가수분해될 수 있다.[1] 셀로비오스는 8개의 유리 하이드록시기와 1개의 아세탈, 1개의 헤미아세탈을 가지고 있어서 강한 분자 간 수소 결합, 또는 분자 내 수소 결합을 형성할 수 있다. 셀로비오스는 셀룰로스면화, 황마, 종이와 같은 셀룰로스가 풍부한 물질을 효소적으로 가수분해하거나 산처리 가수분해를 함으로써 얻을 수 있다.

셀로비오스는 크론병 및 흡수불량에 대한 탄수화물 지표로 사용될 수 있다.[2]

셀룰로스를 아세트산무수물과 황산으로 처리하면 셀로비오스 옥토아세테이트(cellobiose octoacetate)가 생성되는데, 셀로비오스 옥토아세테이트는 더 이상 수소 결합의 공여체가 아니며(여전히 수소 결합 수용체이지만), 비극성 유기 용매용해된다.[3]

각주[편집]

  1. Cancerweb.ncl.ac.uk
  2. [1]
  3. Braun, G. (1943). “α-Cellobiose Octaacetate” (PDF). 《Organic Syntheses》. Collected Volume 2: 124.  and Braun, G. (1937). “α-Cellobiose Octaacetate”. 《Organic Syntheses》 17: 36. doi:10.15227/orgsyn.017.0036.