케토스

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케토스 중 하나인 프럭토스의 분자 구조. 케톤기는 이중 결합된 산소이다.

케토스(영어: ketose)는 분자 내에 하나의 케톤기를 가지고 있는 단당류이다.[1][2]

세 개의 탄소 원자로 구성된 다이하이드록시아세톤은 모든 케토스 중에서 가장 단순한 형태이며, 광학 활성이 없는 유일한 케토스이다. 케토스는 카르보닐기가 분자 말단에 위치할 때 알도스로 이성질화 될 수 있다. 케토스가 알도스로 이성질화되면 환원당이 된다.

케토스의 목록[편집]

케토스의 계보: (1) 다이하이드록시아세톤, (2) D-에리툴로스, (3a) D-리불로스, (3b) D-자일룰로스, (4a) D-프시코스, (4b) D-프럭토스, (4c) D-소르보스, (4d) D-타가토스

아래에 열거한 모든 케토스들은 2번 탄소 자리가 케톤이다.

정성 반응[편집]

케토스에 대한 일반적인 정성 반응은 셀리바노프 반응이다.

같이 보기[편집]

각주[편집]

  1. Lindhorst, Thisbe K. (2007). 《Essentials of Carbohydrate Chemistry and Biochemistry》 1판. Wiley-VCH. ISBN 3-527-31528-4. 
  2. Robyt, John F. (1997). 《Essentials of Carbohydrate Chemistry》 1판. Springer. ISBN 0-387-94951-8.