프럭토올리고당

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프럭토올리고당(Fructooligosaccharide, FOS)은 대장의 비피더스균에 의해 발효되어 이들 균의 증식을 활성화하여 대장을 자극하고 활성화시켜 변비를 예방하는 등 장기능을 개선하는 역할을 한다.

또한 혈중 지방과 콜레스테롤 농도를 낮추며 충치를 예방하는 등 건강에 이로운 생리기능을 하므로 '기능성 올리고당'이라고 부르기도 함.