이눌린

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이눌린
Inulin strukturformel.png
식별자
ChEMBL
ChemSpider
  • none
DrugBank
ECHA InfoCard 100.029.701
KEGG
UNII
성질
C6nH10n+2O5n+1
몰 질량 Polymer; depends on n
약리학
V04CH01 (WHO)
위험
NFPA 704 (파이어 다이아몬드)
Flammability code 1: Must be pre-heated before ignition can occur. Flash point over 93 °C (200 °F). E.g. canola oilHealth code 1: Exposure would cause irritation but only minor residual injury. E.g. turpentineReactivity code 0: Normally stable, even under fire exposure conditions, and is not reactive with water. E.g. liquid nitrogenSpecial hazards (white): no codeNFPA 704 four-colored diamond
1
1
0
달리 명시된 경우를 제외하면, 표준상태(25 °C [77 °F], 100 kPa)에서 물질의 정보가 제공됨.
아니오아니오 유효성 확인 (관련 정보 예아니오아니오)
정보상자 각주

이눌린(Inulin)은 수많은 유형의 식물이 만들어내는 자연 발생 다당류들의 그룹이다.[1] 산업적으로는 대개 치커리로부터 추출한다.[2] 이눌린은 프럭탄이라는 식이 섬유 등급에 속한다. 이눌린은 일부 식물에서 에너지를 저장하는 수단으로 사용되며 뿌리땅속줄기에서 보통 볼 수 있다. 이눌린을 합성하고 저장하는 식물들 대부분이 녹말과 같은 다른 형태의 탄수화물을 저장하지는 않는다. 2018년 미국에서 미국 식품의약국은 이눌린을 제조식품의 영양적 가치를 개선할 목적으로 식이섬유성분으로서 사용하는 것을 승인했다.[3]

자연 원천[편집]

각주[편집]

  1. Roberfroid, M. B. (2003). “Introducing inulin-type fructans”. 《Br. J. Nutr.》 93: 13–26. doi:10.1079/bjn20041350. PMID 15877886. 
  2. Roberfroid M. B. (2007). “Inulin-type fructans: functional food ingredients”. 《Journal of Nutrition137 (11 suppl): 2493S–2502S. doi:10.1093/jn/137.11.2493S. PMID 17951492. 
  3. “The Declaration of Certain Isolated or Synthetic Non-Digestible Carbohydrates as Dietary Fiber on Nutrition and Supplement Facts Labels: Guidance for Industry” (PDF). US Food and Drug Administration. 2018년 6월 14일. 2018년 6월 15일에 확인함.