이눌린

이눌린
식별자
CAS 번호	9005-80-5 ;
ChEMBL	ChEMBL1201646 ;
ChemSpider	none;
DrugBank	DB00638 ;
ECHA InfoCard	100.029.701
KEGG	D00171;
PubChem CID	24763;
UNII	JOS53KRJ01 ;
CompTox Dashboard (EPA)	DTXSID70872610 ;
성질
화학식	C6nH10n+2O5n+1
몰 질량	Polymer; depends on n
약리학
ATC 코드	V04CH01 (WHO)
위험
NFPA 704 (파이어 다이아몬드)	1 1 0
	달리 명시된 경우를 제외하면, 표준상태(25 °C [77 °F], 100 kPa)에서 물질의 정보가 제공됨. 확인 (관련 정보 ?) 정보상자 각주

이눌린(inulin)은 수많은 유형의 식물이 만들어내는 자연 발생 다당류들의 그룹이다.^[1] 산업적으로는 대개 치커리로부터 추출한다.^[2] 이눌린은 프럭탄이라는 식이 섬유 등급에 속한다. 이눌린은 일부 식물에서 에너지를 저장하는 수단으로 사용되며 뿌리나 땅속줄기에서 보통 볼 수 있다. 이눌린을 합성하고 저장하는 식물들 대부분이 녹말과 같은 다른 형태의 탄수화물을 저장하지는 않는다. 2018년 미국에서 미국 식품의약국은 이눌린을 제조식품의 영양적 가치를 개선할 목적으로 식이섬유성분으로서 사용하는 것을 승인했다.^[3]

자연 원천

각주

↑ Roberfroid, M. B. (2003). “Introducing inulin-type fructans”. 《Br. J. Nutr.》 93: 13–26. doi:10.1079/bjn20041350. PMID 15877886.
↑ Roberfroid M. B. (2007). “Inulin-type fructans: functional food ingredients”. 《Journal of Nutrition》 137 (11 suppl): 2493S–2502S. doi:10.1093/jn/137.11.2493S. PMID 17951492.
↑ “The Declaration of Certain Isolated or Synthetic Non-Digestible Carbohydrates as Dietary Fiber on Nutrition and Supplement Facts Labels: Guidance for Industry” (PDF). US Food and Drug Administration. 2018년 6월 14일. 2018년 6월 15일에 확인함.

[Roberfroid_2003_13–26-1] Roberfroid, M. B. (2003). “Introducing inulin-type fructans”. 《Br. J. Nutr.》 93: 13–26. doi:10.1079/bjn20041350. PMID 15877886.

[2] Roberfroid M. B. (2007). “Inulin-type fructans: functional food ingredients”. 《Journal of Nutrition》 137 (11 suppl): 2493S–2502S. doi:10.1093/jn/137.11.2493S. PMID 17951492.

[fda-3] “The Declaration of Certain Isolated or Synthetic Non-Digestible Carbohydrates as Dietary Fiber on Nutrition and Supplement Facts Labels: Guidance for Industry” (PDF). US Food and Drug Administration. 2018년 6월 14일. 2018년 6월 15일에 확인함.

[1]

[2]

[3]