갈락토스

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갈락토스 (D-Galactose)
Galactose-3D-balls.png
Beta-D-Galactopyranose.svg
DGalactose Fischer.svg
일반적인 성질
화학식 C6H12O6
CAS 번호 59-23-4
PubChem 439357
ChemSpider 388480
물리적 성질
분자량 180.156 g/mol
녹는점 440.15 K (167 °C, 332.6 °F)
밀도 1.723 g/cm3
에 대한 용해도 683.0 g/L g/100 ml
열화학적 성질
안전성

갈락토스(Galactose)는 육탄당(알도헥소스)의 하나로 글루코스보다 단맛이 덜하다. 갈락토스라는 이름은 젖을 뜻하는 고대 그리스어(γάλακτος)에서 왔다.

갈락토스는 단당류로, 글루코스와 탈수 결합을 통해 이당류락토스(유당)가 된다.

갈락토스의 구조