굴로스

위키백과, 우리 모두의 백과사전.
둘러보기로 가기 검색하러 가기
굴로스
d-Gulose[1]
Gulose
이름
IUPAC 이름
(3R,4R,5R,6R)-6-(Hydroxymethyl)tetrahydro-2H-pyran-2,3,4,5-tetraol
식별자
3D 모델 (JSmol)
ChEBI
ChemSpider
DrugBank
UNII
성질
C6H12O6
몰 질량 180.156 g·mol−1
녹는점 syrup
달리 명시된 경우를 제외하면, 표준상태(25 °C [77 °F], 100 kPa)에서 물질의 정보가 제공됨.
아니오아니오 유효성 확인 (관련 정보 예아니오아니오)
정보상자 각주

굴로스(영어: gulose)는 6개의 탄소 원자가 포함된 단당류이고, 알데하이드기를 가지고 있는 알도스이며, 화학식은 C6H12O6이다. 굴로스는 자연계에서는 매우 드물지만, 고세균, 진정세균, 진핵생물에서 발견된다.[2] 굴로스는 단맛이 나는 시럽으로 존재하며, 물에 용해되며, 메탄올에는 약간만 용해된다. D-굴로스와 L-굴로스 둘 다 효모에 의해 발효되지 않는다.

굴로스와 갈락토스는 3번 탄소(C-3)에서 입체화학적 성질이 다른 에피머이다.

D-굴로스의 구조
골격 구조식 하워드 투영식
D-Gulose Keilstrich.svg Alpha-D-Gulofuranose.svg

α-D-굴로푸라노스

<1 %

Beta-D-Gulofuranose.svg

β-D-굴로푸라노스

<1 %

Alpha-D-Gulopyranose.svg

α-D-굴로피라노스

22 %

Beta-D-Gulopyranose.svg

β-D-굴로피라노스

78 %

같이 보기[편집]

각주[편집]

  1. Merck Index, 11th Edition, 4490
  2. Swain, M., Brisson, J. R., Sprott, G. D., Cooper, F. P. and Patel, G. B. (1997). “Identification of β-L-gulose as the sugar moiety of the main polar lipid Thermoplasma acidophilum”. 《Biochim. Biophys. Acta》 1345 (1): 56–64. doi:10.1016/s0005-2760(96)00163-4. PMID 9084501.