사당류

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스타키오스의 화학 구조

사당류(四糖類, 영어: tetrasaccharide)는 글리코사이드 결합가수분해될 때 동일하거나 또는 서로 다른 4개의 단당류를 생성하는 탄수화물이다. 예를 들어, 스타키오스는 가수분해되면 1분자의 포도당, 1분자의 과당, 2분자의 갈락토스를 생성한다. 사당류의 일반적인 화학식은 C24H42O21이다.

종류[편집]

사당류 단위체 1 결합 단위체 2 결합 단위체 3 결합 단위체 4 비고
리크노스 (1-α-갈락토실-라피노스) 갈락토스 α(1→6) 포도당 α(1→2) 과당 β(1→1) 갈락토스
말토테트라오스 포도당 α(1→4) 포도당 α(1→4) 포도당 α(1→4) 포도당 물엿에 존재함.
니제로테트라오스 포도당 α(1→3) 포도당 α(1→3) 포도당 α(1→3) 포도당
니스토스 (β-D-프럭토실-1-케스토스) 포도당 α(1→2) 과당 β(1→2) 과당 β(1→2) 과당
세사모스 갈락토스 α(1→6) 갈락토스 α(1→6) 과당 β(2→1) 포도당
스타키오스 갈락토스 α(1→6) 갈락토스 α(1→6) 포도당 α(1→2) 과당 식물에 널리 퍼져 있다(예: 아티초크, ).

같이 보기[편집]