사당류
사당류(四糖類, 영어: tetrasaccharide)는 글리코사이드 결합이 가수분해될 때 동일하거나 또는 서로 다른 4개의 단당류를 생성하는 탄수화물이다. 예를 들어, 스타키오스는 가수분해되면 1분자의 포도당, 1분자의 과당, 2분자의 갈락토스를 생성한다. 사당류의 일반적인 화학식은 C24H42O21이다.
종류
[편집]| 사당류 | 단위체 1 | 결합 | 단위체 2 | 결합 | 단위체 3 | 결합 | 단위체 4 | 비고 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 리크노스 (1-α-갈락토실-라피노스) | 갈락토스 | α(1→6) | 포도당 | α(1→2) | 과당 | β(1→1) | 갈락토스 | |
| 말토테트라오스 | 포도당 | α(1→4) | 포도당 | α(1→4) | 포도당 | α(1→4) | 포도당 | 물엿에 존재함. |
| 니제로테트라오스 | 포도당 | α(1→3) | 포도당 | α(1→3) | 포도당 | α(1→3) | 포도당 | |
| 니스토스 (β-D-프럭토실-1-케스토스) | 포도당 | α(1→2) | 과당 | β(1→2) | 과당 | β(1→2) | 과당 | |
| 세사모스 | 갈락토스 | α(1→6) | 갈락토스 | α(1→6) | 과당 | β(2→1) | 포도당 | |
| 스타키오스 | 갈락토스 | α(1→6) | 갈락토스 | α(1→6) | 포도당 | α(1→2) | 과당 | 식물에 널리 퍼져 있다(예: 아티초크, 콩). |