레반 다당류

레반 다당류
이름
	별칭 polyfructose
식별자
CAS 번호	9013-95-0 ;
ChEBI	CHEBI:16703 ;
ChemSpider	17216231 ;
	달리 명시된 경우를 제외하면, 표준상태(25 °C [77 °F], 100 kPa)에서 물질의 정보가 제공됨. 확인 (관련 정보 ?) 정보상자 각주

레반 다당류(영어: levan polysaccharide)는 많은 식물과 미생물에 존재하는 자연적으로 생성되는 프럭탄이다.^[1] 이 중합체는 단당류인 과당이 β-2,6-글리코사이드 결합으로 연결되어 있다. 레반은 상대적으로 저분자량의 분지형 구조와 선형 구조를 모두 가질 수 있다.^[2] 분지형 레반은 9단위 길이의 기본 사슬을 갖는 매우 작은 구형 구조를 형성한다.^[3] 2,1 가지를 통해 메틸 에터가 구형을 형성하고 생성할 수 있다. 레반의 끝 부분에도 글루코실 잔기가 포함되어 있는 경향이 있다.^[4] 분지형 레반은 선형 구조보다 더 안정적인 경향이 있다.^[5] 그러나 분지화의 양과 중합 길이는 종에 따라 달라지는 경향이 있다.^[4] 가장 짧은 레반은 두 개의 과당 분자와 말단 포도당 분자 사슬인 6-케스토스이다.

같이 보기[편집]

각주[편집]

↑ Meyer, Diederick (2015년 1월 1일), Henry, Jeyakumar, 편집., “Chapter Two - Health Benefits of Prebiotic Fibers”, 《Advances in Food and Nutrition Research》 (영어) (Academic Press) 74: 47–91, doi:10.1016/bs.afnr.2014.11.002, PMID 25624035, 2020년 5월 10일에 확인함
↑ Gehatia, M.; Feingold, D. S. (1957년 2월 1일). “The structure and properties of levan, a polymer of D‐fructose produced by cultures and cell‐free extracts of aerobacter levanicum”. 《Journal of Polymer Science》 23 (104): 783–790. Bibcode:1957JPoSc..23..783F. doi:10.1002/pol.1957.1202310421. ISSN 1542-6238.
↑ Arvidson, Sara A.; Rinehart, B.Todd; Gadala-Maria, Francis (July 2006). “Concentration regimes of solutions of levan polysaccharide from Bacillus sp.”. 《Carbohydrate Polymers》 65 (2): 144–149. doi:10.1016/j.carbpol.2005.12.039. ISSN 0144-8617.
↑ ^가 ^나 Srikanth, Rapala; Reddy, Chinta H S S Sundhar; Siddartha, Gudimalla; Ramaiah, M. Janaki; Uppuluri, Kiran Babu (April 2015). “Review on production, characterization and applications of microbial levan”. 《Carbohydrate Polymers》 120: 102–114. doi:10.1016/j.carbpol.2014.12.003. ISSN 0144-8617. PMID 25662693.
↑ Öner, Ebru Toksoy; Hernández, Lázaro; Combie, Joan (September 2016). “Review of Levan polysaccharide: From a century of past experiences to future prospects”. 《Biotechnology Advances》 34 (5): 827–844. doi:10.1016/j.biotechadv.2016.05.002. ISSN 0734-9750. PMID 27178733.

[1] Meyer, Diederick (2015년 1월 1일), Henry, Jeyakumar, 편집., “Chapter Two - Health Benefits of Prebiotic Fibers”, 《Advances in Food and Nutrition Research》 (영어) (Academic Press) 74: 47–91, doi:10.1016/bs.afnr.2014.11.002, PMID 25624035, 2020년 5월 10일에 확인함

[:12-2] Gehatia, M.; Feingold, D. S. (1957년 2월 1일). “The structure and properties of levan, a polymer of D‐fructose produced by cultures and cell‐free extracts of aerobacter levanicum”. 《Journal of Polymer Science》 23 (104): 783–790. Bibcode:1957JPoSc..23..783F. doi:10.1002/pol.1957.1202310421. ISSN 1542-6238.

[3] Arvidson, Sara A.; Rinehart, B.Todd; Gadala-Maria, Francis (July 2006). “Concentration regimes of solutions of levan polysaccharide from Bacillus sp.”. 《Carbohydrate Polymers》 65 (2): 144–149. doi:10.1016/j.carbpol.2005.12.039. ISSN 0144-8617.

[:22-4] 가 ^나 Srikanth, Rapala; Reddy, Chinta H S S Sundhar; Siddartha, Gudimalla; Ramaiah, M. Janaki; Uppuluri, Kiran Babu (April 2015). “Review on production, characterization and applications of microbial levan”. 《Carbohydrate Polymers》 120: 102–114. doi:10.1016/j.carbpol.2014.12.003. ISSN 0144-8617. PMID 25662693.

[:02-5] Öner, Ebru Toksoy; Hernández, Lázaro; Combie, Joan (September 2016). “Review of Levan polysaccharide: From a century of past experiences to future prospects”. 《Biotechnology Advances》 34 (5): 827–844. doi:10.1016/j.biotechadv.2016.05.002. ISSN 0734-9750. PMID 27178733.

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