라피노스

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라피노스
Raffinose.svg
Rafinosa-3D.png
이름
우선명 (PIN)
(2R,3R,4S,5S,6R)-2-{[(2S,3S,4S,5R)-3,4-Dihydroxy-2,5-bis(hydroxymethyl)oxolan-2-yl]oxy}-6-({[(2S,3R,4S,5R,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxy}methyl)oxane-3,4,5-triol
별칭
rafinosa
D-(+)-Raffinose
D-Raffinose
D-raffinose pentahydrate
Gossypose
Melitose
Melitriose
NSC 170228
NSC 2025
6G-α-D-galactosylsucrose;
β-D-fructofuranosyl-O-α-D-glucopyranosyl-(1→6)-α-D-galactopyranoside hydrate(1:5)
식별자
3D 모델 (JSmol)
ChEBI
ChemSpider
ECHA InfoCard 100.007.407
EC 번호
  • 208-146-9  예[ECHA]
UNII
성질
C18H32O16
몰 질량 594.5 g/mol (pentahydrate)
녹는점 118 °C
203 g/L
달리 명시된 경우를 제외하면, 표준상태(25 °C [77 °F], 100 kPa)에서 물질의 정보가 제공됨.
아니오아니오 유효성 확인 (관련 정보 예아니오아니오)
정보상자 각주

라피노스(Raffinose)는 갈락토스, 글루코스, 프럭토스가 복합된 삼당류이다. 이것은 , 양배추, 방울다다기, 브로콜리, 아스파라거스, 그리고 다른 채소와 전곡에 들어있다. 라피노스는 인간의 소화계에 존재하지 않는 α-갈락토시데이스에 의해  D-갈락토스와 수크로스로 가수분해 될 수 있다. α-갈락토시데이스는 스타키오스, 베르바스코스와 같은 다른 α-갈락토사이드가 있다면 그것들을 가수분해한다. 이 효소는 다른 베타계열의 갈락토스를 쪼개지 못한다.