구이

위키백과, 우리 모두의 백과사전.
이동: 둘러보기, 검색
구이의 종류인 갈비

구이란 불에 구워 조리한 음식을 뜻하는 용어이다. 보통 쇠고기를 구운 것을 뜻하지만 넓게는 장어구이, 더덕구이 등의 물고기식물까지 포함되는 것도 있다.

구이를 판매하는 대한민국의 식당에서는 식탁 가운데 불판을 놓고 그 자리에서 구워 먹으며, 구이는 상추에 싸서 마늘, 쌈장, 다른 양념과 함께 먹는다. 갈비구이를 갈비로 줄여 말하듯 합성어로 쓰일 때는 '구이'를 생략하는 경우가 많다.

종류[편집]

육류[편집]

[편집]

해산물[편집]

생선구이

채소와 버섯[편집]

송이구이
  • 더덕구이
  • 버섯구이
    • 송이구이
  • 김구이 (또는 구운 김)

같이 보기[편집]