오븐

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현대의 오븐

오븐(oven)은 음식 재료를 밀폐한 다음 가열하여 음식이 익도록 설계한 조리 기구이다. 열과 식품에서 나오는 수증기를 함께 이용하여 음식을 익힌다. 전기식·가스식·전자식·복합식이 있다.

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