메젤루네

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메젤루네(이탈리아어: Mezzelune)는 반달 모양을 한 파스타로 속을 채워 요리한다. 소의 재료는 보통 메밀가루, 밀가루, 계란, 엑스트라 버진 올리브유, 소금, 비토 치즈, 우유, 백후추 등을 쓰고, 소스의 재료는 포르치니 버섯, 스위트 버터, 백포도주, 파슬리, 타임, 마늘 등을 사용한다.

각주[편집]

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