스파게티 알라 키타라

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스파게티 알라 키타라
Spaghetti alla chitarra.jpg
다른 이름마케로니 알라 키타라
종류스파게티, 마케로니
원산지이탈리아
지역이나 주아브루초
관련 나라별 요리이탈리아 요리
주 재료듀럼밀가루, 달걀

스파게티 알라 키타라(이탈리아어: spaghetti alla chitarra, 단수: spaghetto alla chitarra 스파게토 알라 키타라[*])는 이탈리아파스타이다. 아브루초주 식의 전형적인 계란을 넣은 스파게티이다. 마케로니 알라 키타라(이탈리아어: maccheroni alla chitarra, 단수: maccherone alla chitarra 마케로네 알라 키타라[*])로도 불린다.

기타줄 모양의 틀에서 면을 뽑은 데서 이름이 유래했다.[1][2] 탈리올리니와 모양은 유사하지만 면이 더 빨리 익고 소스를 흡수하는 속도도 빠르다.[1][2]

사진[편집]

각주[편집]

  1. 김희태, <<파스타>>, 랜덤하우스, 2010, 13
  2. 이민희, <<민희, 파스타에 빠져 이탈리아를 누비다>>, 푸른숲, 2009, 58~60