카바텔리

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조리 전의 카바텔리

카바텔리(Cavatelli)는 파스타의 일종이다. 두 가지 의미가 있는데, 핫도그 빵처럼 생긴 작은 파스타면, 또는 리코타를 만드는 반죽을 가리키는 말로 쓰인다.<ref name=thesaurus>“Pasta Shapes”. 《Cook's Thesaurus》. 2011년 7월 29일에 확인함. 

각주[편집]

같이 보기[편집]