파사텔리

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끓이고 있는 파사텔리

파사텔리(이탈리아어: Passatelli, 복수형)는 빵의 조각이나 달걀, 파르미자노 레자노, 견과류를 사용하며 육수로는 닭고기 국물을 쓴다. 에밀리아로마냐 주 등 북부 지방에서 찾아볼 수 있다.[1]

각주[편집]

  1. “Mia Pia Hellrigel recipe”. 2004년 11월 28일에 원본 문서에서 보존된 문서. 2011년 9월 17일에 확인함.