티라미수

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티라미수
Tiramisu with blueberries and raspberries, July 2011.jpg
티라미수와 블루베리, 라즈베리
코스 후식
원산지 이탈리아
지역이나 주 베네토주
프리울리베네치아줄리아주
서빙 온도 차가움
주 재료 사보이아르디, 흰자, 마스카르포네, 코코아 가루, 커피

티라미수(이탈리아어: Tiramisù, 베네토어: Tiramesù 티라메수, 이탈리아어: Tirare(한국어: 끌다/영어: pull) + 이탈리아어: Mi(한국어: 나를/영어: me) + 이탈리아어: Su(한국어: 위로/영어: on))는 이탈리아의 커피향 디저트 중 하나이다.[1] 티라미수는 커피에 적신 사보이아르디(savoiardi/savoiardo의 복수형;스폰지 핑거스) 및 마스카르포네를 주재료로 만든 무스로 만든다. 이탈리아 베네토주 트레비소의 "르 베셰리" 레스토랑에서 처음 만들었다고 한다. 티라미수는 이탈리아어로 '나를 끌어 올린다'는 말을 붙인 것이며, 의역하면 기분이 좋아진다는 뜻으로 만들어진 말이다.

대한민국 소개[편집]

대한민국내에서는 1980년대부터 크게 유행하고 있다. 처음에 케이크 자체보다는 롯데제과초콜릿으로 더 알려졌었다. 일본에 이어 1991년 '티라미스'라는 이름으로 소개되었고, 탤런트 옥소리의 광고로 화제를 모았다. 이후 다른 제과회사에서도 초콜릿과 케이크로 모방 생산하였다. 1990년대 후반부터 정통 디저트 케이크로 더 알려지게 되었다.

각주[편집]

  1. Wilbur, T. (2006). 《Top Secret Restaurant Recipes 2》. Penguin Publishing Group. 234쪽. ISBN 978-1-101-04213-7. 

외부 링크[편집]

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