타르투포

타르투포
Tartufo

종류	아이스크림
원산지	이탈리아
지역 또는 주	칼리브리아주 피초 (칼라브리아주)
미디어: 타르투포 Tartufo

타르투포(이탈리아어: Tartufo)는 이탈리아의 젤라토로, 칼라브리아주 피초에서 유래했다. 보통 두 개의 맛을 섞고 위에 과일 시럽을 뿌리는데 대개는 라즈베리, 딸기, 체리맛 시럽을 쓴다.

타르투포의 겉부분에는 보통 초콜릿이나 코코아 가루가 뿌려져 있다. 계피나 견과류를 뿌려 먹기도 한다.

단어 "Tartufo"는 트뤼프 즉 송로버섯을 의미한다. 먹을 수 있는 균기의 일종으로 해석될 수 있는데 "Bomba"(폭탄)이라 부르기도 한다.

타르투포는 이탈리아에서는 매우 흔하며 고급요리로서도, 상업적으로도 흔히 볼 수 있다.