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구안찰레

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구안찰레

종류	살루메
원산지	이탈리아
지역이나 주	이탈리아 중부 라치오, 아브루초

구안찰레(이탈리아어: guanciale)는 돼지의 목과 볼 또는 목과 턱을 이용해 만든 이탈리아 특산 베이컨이다.^[1]

각주[편집]

↑ 프랜시스 케이스. “(NAVER 지식백과) 죽기 전에 꼭 먹어야 할 세계 음식 재료 1001”.

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이 글은 이탈리아 요리에 관한 토막글입니다. 여러분의 지식으로 알차게 문서를 완성해 갑시다.

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