보코노토

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Bocconotto from Castel Frentano.jpg

보꼬노토(bocconotto) 또는 보코노토이탈리아아브루초, 풀리아 그리고 칼라브리아의 대표적인 페이스트리다. 주로 크리스마스에 먹는다.[1]

만들때 지역마다 속을 채우는 재료는 다양한데, 아브루초에서는 코코아 파우더, 계피 그리고 구운 아몬드로 채운다.[2]

각주[편집]

  1. Specialità d'Abruzzo product description http://www.specialitadabruzzo.com/en/our-products.html Archived 2011년 7월 16일 - 웨이백 머신
  2. Abruzzo Food and Wine http://www.abruzzoturismo.it/img/depliant/en_Enogastronomia.pdf Archived 2011년 7월 22일 - 웨이백 머신