부디노

위키백과, 우리 모두의 백과사전.
둘러보기로 가기 검색하러 가기
Griesmeelpudding met rode bessen saus.jpg

부디노(이탈리아어: Budino)는 이탈리아디저트 요리이다. 커스터드푸딩을 많이 넣어서 달콤한 요리인데 처음에는 중세 소시지에서 유래했다. 형태상으로는 영국식 푸딩과 유사하다.[1] 부디노는 이태리어로 커스터드 혹은 푸딩을 뜻한다.[2] 위에는 초콜릿, 카라멜, 사과 등을 첨가하여 향을 낸다.[3]

각주[편집]

  1. Encyclopedia of Jewish Food, p. 77.
  2. Weir Cooking in the City: More Than 125 Recipes and Inspiring... Page 266 Joanne Weir, Penina Meisels - 2004 - 320 pages
  3. [1]