라허흐: 두 판 사이의 차이
내용 삭제됨 내용 추가됨
편집 요약 없음 |
편집 요약 없음 |
||
| 1번째 줄: | 1번째 줄: | ||
{{음식 정보 |
{{음식 정보 |
||
|이름= |
|이름=라허흐 |
||
|그림=[[파일:LahohS.jpg|250px]] |
|그림=[[파일:LahohS.jpg|250px]] |
||
|종류=[[납작빵]] |
|종류=[[납작빵]] |
||
| 7번째 줄: | 7번째 줄: | ||
|주_재료=[[밀가루]], [[베이킹파우더]]가 든 밀가루, [[물]], [[효모|이스트]] |
|주_재료=[[밀가루]], [[베이킹파우더]]가 든 밀가루, [[물]], [[효모|이스트]] |
||
}} |
}} |
||
''' |
'''라허흐'''({{llang|so|laxoox}}, {{llang|ar|لحوح|라후흐}}, {{llang|he|לחוח|라호흐}})는 [[지부티]], [[소말리아]], [[예멘]]에서 유명한 푹신한 질감의 [[팬케이크]]이다. 예멘을 방문한 [[유대인]]에 의해 라허흐는 [[이스라엘]]에서도 쉽게 찾아볼 수 있게 되었다. 예멘에서 라허흐는 길거리에서 쉽게 찾아볼 수 있는 유명한 [[길거리 음식]]이다. |
||
== 준비 == |
== 준비 == |
||
라허흐는 [[밀가루]], [[베이킹파우더]]가 든 밀가루, 따뜻한 [[물]], [[효모|이스트]], 그리고 약간의 [[소금]]으로 만들어진다. 이들의 혼합물은 부드러워질 때까지 손으로 펴지며, 발효 과정을 거친다. 밀가루 대신 [[수수]] 가루가 사용되는 일도 많다. 단 맛이 나는 라허흐 레시피도 있으며, [[달걀]]이 쓰이는 레시피도 있는 등 라허흐 레시피는 다양하다. |
|||
라허흐를 구울 때는 주로 금속 재질의 둥근 [[스토브]]에 구워진다. [[프라이팬]]에 구워지기도 한다. |
|||
== 소비 == |
== 소비 == |
||
평균적인 [[소말리아]] 아침 식사에서는 세 조각의 |
평균적인 [[소말리아]] 아침 식사에서는 세 조각의 라허흐를 [[꿀]], [[버터]], 차와 함께 먹는다. 점심 식사에서는 [[커리 (음식)|커리]]나 [[스튜]]와 함께 라허흐를 먹기도 한다. |
||
== 같이 보기 == |
== 같이 보기 == |
||
2020년 12월 23일 (수) 08:15 판
 | |
| 종류 | 납작빵 |
|---|---|
| 원산지 | 지부티, 소말리아, 예멘 |
| 관련 나라별 요리 | 지부티 요리; 소말리아 요리; 예멘 요리 |
| 주 재료 | 밀가루, 베이킹파우더가 든 밀가루, 물, 이스트 |
라허흐(소말리어: laxoox, 아랍어: لحوح 라후흐[*], 히브리어: לחוח 라호흐)는 지부티, 소말리아, 예멘에서 유명한 푹신한 질감의 팬케이크이다. 예멘을 방문한 유대인에 의해 라허흐는 이스라엘에서도 쉽게 찾아볼 수 있게 되었다. 예멘에서 라허흐는 길거리에서 쉽게 찾아볼 수 있는 유명한 길거리 음식이다.
준비
라허흐는 밀가루, 베이킹파우더가 든 밀가루, 따뜻한 물, 이스트, 그리고 약간의 소금으로 만들어진다. 이들의 혼합물은 부드러워질 때까지 손으로 펴지며, 발효 과정을 거친다. 밀가루 대신 수수 가루가 사용되는 일도 많다. 단 맛이 나는 라허흐 레시피도 있으며, 달걀이 쓰이는 레시피도 있는 등 라허흐 레시피는 다양하다.
라허흐를 구울 때는 주로 금속 재질의 둥근 스토브에 구워진다. 프라이팬에 구워지기도 한다.
소비
평균적인 소말리아 아침 식사에서는 세 조각의 라허흐를 꿀, 버터, 차와 함께 먹는다. 점심 식사에서는 커리나 스튜와 함께 라허흐를 먹기도 한다.
같이 보기
| 아시아 |  | |
|---|---|---|
| 유럽 | ||
| 아프리카 | ||
| 아메리카 | ||