아이시 메라라

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아이시 메라라
종류납작빵
원산지이집트
관련 나라별 요리이집트 요리;
레바논 요리
서빙 온도따뜻하게
주 재료호로파, 옥수수가루
비슷한 음식마르코크
기타 정보속이 텅 비고 납작함.

아이시 메라라(이집트 구어체 아랍어: عيش مرحرح)는 5 ~ 10%의 갈린 호로파옥수수가루로 만드는 이집트납작빵이다. 전통적인 이집트 식사의 일부이며, 상이집트 지방에서 주로 제공된다. 아이시 메라라는 레바논의 빵인 마르코크와 비슷하다. 모양은 평평하고 넓은 편이며, 지름은 약 50 cm 정도 된다. 이 빵에 사용되는 옥수수가루는 반죽으로 만들어진 뒤 바로 사용되지 않고 오랜 시간동안 발효 과정을 거친 뒤 사용된다.