키스티비

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키스티비
Kistibij.jpg
반으로 나뉜 키스티비
종류 납작빵
원산지 러시아
관련 나라별 요리 러시아 요리

키스티비(바시키르어: ҡыҫтыбый, 타타르어: кыстыбый)는 러시아바시키르 공화국타타르 공화국에서 특히 유명한 납작빵이다. 키스티비 속에는 많은 종류의 소가 들어갈 수 있다. 키스티비는 발효되지 않아야만 "키스티비"로 불릴 수 있다. 키스티비 속에 넣는 소 가운데 가장 유명한 것은 으깬 감자이지만 라구잡곡이 들어갈 수도 있다. 마치 만두와 같이 키스티비는 소를 넣은 뒤 반으로 접힌다. 반으로 접은 후 버터를 키스티비에 바르기도 한다.

같이 보기[편집]