리코펜

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리코펜 분말
리코펜 구조식

리코펜(Lycopene) 또는 라이코펜빨간 카로티노이드색소로, 토마토와 기타 빨간 식물에서 찾을 수 있는 파이토케미컬이다. 카로틴이성질체 관계에 있다. 리코펜은 사람의 몸에서 가장 흔한 카로티노이드이며 가장 효능이 좋은 카로티노이드 산화 방지물 가운데 하나이다. 리코펜은 토마토의 생물 분류 에서 가지속((―屬)의 토마토 (―種)인 Solanum lycopersicum (주로 Lycopersicon esculentum)을 어원으로 한다.

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