트리플 섹
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트리플 섹은 칵테일에 들어가며, 요리에도 들어가는데, 주로 단 맛을 내고 향을 내는 재료로 쓰인다. 질 좋은 브랜드의 트리플 섹은 브랜디 혹은 코냑으로부터 만든다. 종종 트리플 섹만 마시기도 하는데, 다이제스티프(식후에 먹는 술)로서 마신다.
일부 브랜드의 트리플 섹은 무색(혹은 거의 무색)이다. 브랜디 베이스에 따라 금색이 나기도 한다.
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역사 [편집]
트리플 섹은 1834년, 프랑스 Saumur 지역에 살던 Jean-Baptiste Combier에 의해 발명되었다. Combier 브랜드의 트리플 섹은 오늘날에도 제조되고 있다. 아이티 산 말린 오렌지 껍질을 가지고 만드는데, 알코올에 24시간 동안 담가 두었다가 100년가량 된 구리-주전자 증류기를 가지고 증류한다.
"섹"(sec)이란 단어는 "무미건조"(dry)를 뜻하는 프랑스어 단어이다. 일반적으로 이 말은 달콤한 종류가 아닌 맛을 지칭하는 말이다. 하지만 트리플 섹에 등장하는 "섹"(sec)이란 단어는 세 번 "증류"(distilled)했다는 말로서 쓰였다.
알코올 함량 [편집]
일반적으로, 트리플 섹은 부피로 따져서 30%의 알코올을 함유하고 있다. 미국식 알코올 도수로 따지면 60이 된다. (30% ABV) 브랜드에 따라서 알코올 비율은 15% 내지 40%가 된다.
브랜드 [편집]
알코올-베이스드 [편집]
- Aristocrat
- Arrow
- Bandoler
- Bols
- 쿠앵트로
- Combier[1]
- Curaçao
- DeKuyper
- Grand Marnier
- GranGala
- Hiram Walker
- McGuinness
- Mathilde Orange X.O.
- Mohawk
- Mr. Boston
- Luxardo
- Patrón Citrónge [2]
- Rio Grande
- Stock
알코올 없는 버전 [편집]
바깥 고리 [편집]
- (영어) 트리플 섹 정보
- (영어) 트리플 섹을 사용하는 칵테일 레서피
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술 |
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| 역사 | |
| 생산 | |
| 양조주 | |
| 증류주 | |
| 강화 포도주 | |
| 곡물 증류주 | |
| 과일 증류주 | |
| 기타 증류주 | |
| 리큐어 |
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